三重県伊勢市
天然安乗河豚
天然安乗河豚
ご挨拶
昭和20年1月、工藤房次郎が料理旅館として創業。
屋号の由来は、工藤の「藤」と親類の茂村の「村」を合わせて「ふぢむらや」となる。
昭和49年5月、有限会社 藤むら家となる。
現代表取締役は三代目工藤龍一。
創始者の工藤房次郎はかなりのアイデアマンで、業者泣かせと言われていたらしく、建物の設計でも細部にわたり材料の指定をしていたと伝えられている。同氏は桜に強く興味を持っていたので、建物の至る所の装飾として使われている。また解体した木造船の船底を天井や床の間に使うなど、建築職人が見ても「面白い」とよく言われている。
玄関先の右手にはお稲荷さんがあり、ご来店されるお客様が手を合わせられる様子も伺える。